[합정/ 홍대] 최자로드 시오라멘, 소유라멘 맛집, 멘야준

 

<멘야준>

위치 : 서울 마포구 동교로 128 (합정역 2번 출구 5분 거리)

운영시간 : 11:00-20:00 (브레이크 타임 없음)

 

 

 

오늘 소개해드릴 곳은 합정에 위치한 시오라멘, 소유라멘 맛집 멘야준입니다.

닭 육수 베이스의 맑은 라멘을 판매하는 곳으로 최자 로드에 나왔던 곳이기도 해요.

 

 

내부는 이런 느낌.

모던한 분위기이고 규모는 아담한 편입니다.

 

 

직접 만든 면을 사용하는지 제면기가 보입니다.

 

 

멘야준의 메뉴입니다. 

아주 심플하죠?

 

 

주문한 라멘이 나왔습니다.

왼쪽이 블랙 소유라멘, 오른쪽이 시오라멘입니다.

 

 

먼저 블랙 소유라멘을 먹어보기로 했습니다.

 

 

닭 육수, 멸치 향미유, 3가지 코이구치 간장과

중국 노두유 간장으로 맛을 냈다는 블랙 소유라멘.

 

 

간장 특유의 진한 풍미와 깊이가 느껴지는 깔끔한 육수.

면 식감도 좋고, 수육도 부드럽고 맛있었습니다.

 

 

다음은 시오라멘을 먹어보았습니다.

 

 

닭과 부시를 사용한 더블 육수에 

게랑드 토판 천일염, 히말라야 핑크 솔트, 비다 안데스 소금을 혼합하여 간을 했다는 시오라멘.

 

 

닭 육수, 해산물의 풍미가 느껴지는 깔끔한 육수.

면+멘마의 식감도 좋고, 수육도 맛있었습니다.

수육이 기름지지 않아서 좋더라고요.

 

 

마지막으로 불향이 가득 느껴지는 고기밥까지.

맛있게 먹었습니다.

 

 

간은 따로 안되어 있고

하얀 밥 위에 고기와 파만 올라가 있는 메뉴인데,

라멘과도 너무 잘 어울리고 맛있었습니다.